{"id":2636,"date":"2025-12-07T09:09:11","date_gmt":"2025-12-07T12:09:11","guid":{"rendered":"https:\/\/valordolar.cl\/blog\/melting-cook-reynes-acelera-expansion-y-proyecta-33-000m\/"},"modified":"2025-12-08T21:20:52","modified_gmt":"2025-12-09T00:20:52","slug":"melting-cook-reynes-acelera-expansion-y-proyecta-33-000m","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valordolar.cl\/blog\/melting-cook-reynes-acelera-expansion-y-proyecta-33-000m\/","title":{"rendered":"Melting Cook: 22% de Crecimiento Pese a Burocracia y D\u00c3\u00b3lar Alto"},"content":{"rendered":"
\n
\n

<\/i> Mercado al 07 de diciembre de 2025<\/h4>\n

\u00e2\u008f\u00b1 4 min<\/span>\n <\/div>\n

\n
\n D\u00c3\u201cLAR <\/span><\/strong>
\n $925<\/span>\n <\/div>\n
\n EURO<\/strong>
\n $1.077<\/span>\n <\/div>\n
\n UF<\/strong>
\n $39.643<\/span>\n <\/div>\n
\n UTM<\/strong>
\n $69.542<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

Un imperio gastron\u00c3\u00b3mico proyecta crecer un 22% este a\u00c3\u00b1o, desafiando un mercado local cargado de fricciones. Mientras el Grupo Melting Cook<\/a> teje su salto a museos y destiler\u00c3\u00adas, la \u00abcrisis de permisolog\u00c3\u00ada\u00bb en Chile act\u00c3\u00baa como un impuesto silencioso que encarece su caf\u00c3\u00a9 y frena la innovaci\u00c3\u00b3n, distorsionando la competencia justo cuando el d\u00c3\u00b3lar presiona los costos.<\/strong><\/p>\n

La narrativa del emprendimiento chileno suele pintarse con los colores del esfuerzo y la oportunidad. Sin embargo, tras el tel\u00c3\u00b3n de un \u00c3\u00a9xito monumental como el de Grupo Melting Cook, se libra una batalla menos rom\u00c3\u00a1ntica pero decisiva para la salud del mercado: la guerra contra la burocracia ineficiente. Mientras en Wall Street se cotiza la agilidad, en Santiago los tr\u00c3\u00a1mites se convierten en una barrera de entrada que consolida jugadores y transfiere costos al consumidor final, en un entorno donde el d\u00c3\u00b3lar ronda los $925<\/strong> y la UF los $39.643<\/strong>.<\/p>\n